OIGNON ROUGE
long de Florence

L’oignon rouge non de Florence est une variété d’oignon bulbe allongé. L’oignon rouge long de Florence est une variété ancienne originaire d’Italie. La saveur de l’oignon rouge long de Florence ressemble à celle de l’échalote. À la différence d’une échalote, l’oignon rouge long de Florence à une chair juteuse et une saveur très douce et sucrée, bien moins agressive que celle de l’échalote. Les bulles d’oignons rouges longs de Florence peuvent produire des condiments allant jusqu’à 450 gr. En moyenne un oignon rouge long de Florence oscille entre 200 et 350 gr.

QUANTITÉ

1 g = 250 graines environ.

SEMIS

L’oignon rouge long de Florence se sème à partir de Février, jusqu’au mois d’Avril. 

RÉCOLTE

Il se récolte à partir du mois de Mai jusqu’au mois d’Octobre.