NAVET blanc dur d’hiver

Le navet est un légume connu depuis l’arrivée de l’Homme. Cette plante potagère bisannuelle a toujours fait partie de l’alimentation européenne. La variété du navet blanc dur d’hiver est relativement précoce et peut se récolter 2 mois après le semis. Le navet blanc dur d’hiver a une chair blanche très charnue et sucrée. Il peut se cuisiner aussi bien cru que cuit. Le radis blanc dur d’hiver mesure en moyenne 25 cm mais rapidement atteindre les 30 cm lors d’une bonne saison. Dans le navet, tout se consomme, y compris les feuilles qui peuvent être cuisinées en potage. Le navet est un légume qui a des vertus diurétiques et contient des nombreuses vitamines comme la vitamine A, B5, B6… et de nombreux minéraux comme le fer ou le calcium.

QUANTITÉ

1 g = 300 graines environ.

SEMIS

Le navet blanc dur d’hiver se sème au mois de Juillet et Août.

RÉCOLTE

Il se récolte à partir du mois de septembre jusqu’au mois de Novembre.