JEUNES POUSSES
Cresson alénois

Le cresson Alénois, autrement appelé cressonnette, est une planteannuelle à la végétation extrêmement rapide. D’ailleurs, le cresson a tendance à monter en graines plus vite. Ses feuilles se consomment cruesen mesclun (mélange de jeunes pousses de salades). Elles relèvent le goût de chaque salade grâce à son goût piquant, presque poivré.

° QUANTITÉ

1 g = 450 graines.

° SEMIS

Le cresson Alénois se sème à partir de Mars jusqu’au mois de Septembre.

° RÉCOLTE

Il se récolte à partir du mois d’Avril jusqu’au mois d’Octobre.