COURGE Musquée de Provence
Cucurbita moschata.
La courge musquée de Provence est une variété de courge coureuse connue depuis plus de 110 ans. Cette variété est plus sensible aux basses températures et supporte mieux les hautes chaleurs. Elle forme des fruits avec de belles côtes d’un kg en moyenne, à la chair orangée très fruitée, juteuse et riches en vitamines. La musquée de Provence se consomme majoritairement cuit en soupe, purée mais peut aussi se manger crue râpée.
° QUANTITÉ
1 g = 6 à 8 graines environ.
° SEMIS
La courge musquée de Provence se sème à partir de Mars, jusqu’au mois de Juin.
° RÉCOLTE
Elle se récolte à partir du mois de Juillet jusqu’au mois de Novembre.