CHOU Romanesco

Le chou cabus, autrement appelé le chou pommé, est un légume très répandu dans les jardins potagers. Il offre aux jardiniers des pommes généreusement garnies et denses. Le chou est originaire d’Europe. Il est considéré comme une plante potagère bisannuelle à la forme et la couleur très variée : le chou vert, le chou rouge, le chou fleur, le chou brocoli…

Le chou fleur vert romanesco est une variété de chou précoce à la limite entre un chou fleur et un brocoli. Cette variété de chou fleur est un chou emblématique et iconique représentant parfaitement le principe fractal. Il se développe en forme de pyramide et développe que quelques feuilles à ses côtés. Le chou fleur romanesco à une saveur très fine, très douce et légèrement sucrée.

° QUANTITÉ

1 g = 300 graines.

° SEMIS

Le chou fleur vert romanesco se sème au mois de mars jusqu’en juin.

° RÉCOLTE

Il se récolte à partir du mois de mai jusqu’au mois d’octobre.