CHOU Coeur de boeuf
Brassica oleracea.
Le chou cabus, autrement appelé le chou pommé, est un légume très répandu dans les jardins potagers. Il offre aux jardiniers des pommes généreusement garnies et denses. Le chou est originaire d’Europe. Il est considéré comme une plante potagère bisannuelle à la forme et la couleur très variée : le chou vert, le chou rouge, le chou fleur, le chou brocoli…
Le chou coeur de boeuf est une variété très ancienne du chou vert cabus. c’est une variété reconnue pour sa vigueur et sa rusticité. De plus, le chou coeur de boeuf est précoce et très productif. Vous obtiendrez de belles pommes qui pointent vers le haut, pouvant parfois attendre 40 cm de haut. Les feuilles qui composent cette pomme conique sont d’un vert relativement clair et très épaisse.
° QUANTITÉ
1 g = 320 graines environ.
° SEMIS
De mai à juillet en pleine terre.
° RÉCOLTE
De janvier à juin, puis d’octobre à décembre.