CHICORÉE Pain de sucre

La chicorée Pain de sucre est une variété de salade d’hiver très ancienne à la pomme très serrée dirigée vers le haut. La salade pain de sucre peut atteindre 40 cm de hauteur. Les feuilles de la chicorée pain de sucre, à l’inverse des autres chicorées d’hiver, voient ses feuilles se développer en forme de cornet. Elles s’enroulent autour d’un axe plutôt que se développer de façon classique. La pain de sucre est une salade très croquante qui a la particularité de se bonifier avec le gel !  

° QUANTITÉ

1 g = 800 graines environ.

° SEMIS

La chicorée pain de sucre se sème au mois de Mai jusqu’au mois de à Octobre.

° RÉCOLTE

Elle se récolte à partir du mois de Janvier jusqu’au mois de Décembre.