BETTERAVE Chioggia
Beta vulgaris subsp. vulgaris.
La betterave Chioggia est une variété Italienne très hâtive. La chioggia est bien ronde, douce et fine en bouche. Sa chair est striée de rose et de blanc, lui donnant une valeur décorative pour les entrées et/ou plats de résistance. Attention toutefois à sa cuisson car la chioggia perd sa couleur à la cuisson. Privilégiez donc un pelage après cuisson.
° QUANTITÉ
1 g = 50 graines environ.
° SEMIS
La betterave Globe Détroit se sème à partir d’Avril, jusqu’au mois de Mai.
° RÉCOLTE
Elle se récolte à partir du mois Juillet jusqu’au mois de Novembre.