SAUGE OFFICINALE

La sauge est une plante aromatique de la famille des Lamiacées. Son feuillage est d’un gris-vert peu commun, au parfum très prononcé (légèrement amer et camphré). Sa hauteur atteint 50 cm de haut à maturité. La sauge fleurit au début de l’été et offre de belles fleurs bleu-violacé comestible ! La feuille de sauge fonctionne bien avec du porc, du veau ou des plats à la viande blanche tel que la volaille. Si la sauge est une excellent aromate, c’est aussi un excellent remède contre les morsures ou piqûres. Elle a pouvoir désinfectant naturel pouvant soigner les plaies et aider à la cicatrisation.

° QUANTITÉ

1 g = 130 à 160 graines environ.

° SEMIS

A partir du mois de Mars jusqu’au mois de Juin. 

° RÉCOLTE