PIMENT doux des Landes
Capsicum annuum.
La piment doux des Landes est, à l’inverse du piment de Cayenne, une variété de piment très doux. Le piment doux des Landes se rapproche d’un poivron rouge, légèrement épicé. Le piment doux des Landes est une variétéancienne de piment très long et étroit, originaire du Pays Basque. Le piment doux des Landes est précoce et surtout très productif. Un pied de piment doux des Landes produit de beaux fruits long de 15 cm en moyenne. Leur peau est très fine, rouge et très gouteuse. Elle est légèrementsucrée et adoucit la puissance du piment. Le piment doux des Landes, évalué à 1 sur l’échelle de Scoville, se consomme cru en salade d’été ou bien braisé au bbq, cuit en accompagnement etc…
QUANTITÉ
1 g = 100 graines environ.
SEMIS
Le piment doux des Landes se sème au mois de Mars.
RÉCOLTE
Il se récolte à partir du mois Juillet jusqu’au mois de Septembre.